Als basis voor de traditionele Canadese whisky wordt voornamelijk rogge gebruikt. Tegenwoordig gebruikt men het veel goedkopere mais als basis. Daarnaast zijn toevoegingen van sherry, cider of

fruit sappen toegestaan met een maximum van 2%. Ook als het rogge aandeel zeer klein is mag onder de Canadese wetgeving een whisky als “Rye” of “Canadian Rye” worden verkocht. De rjpingsduur op houten vaten bedraagt minimaal 4 jaar.

Bekende merken
Black Velvet
Canadian Club
Crown Royal
Pendleton